Aceite con aroma de Aceitunas verdes, de perfil equilibrado con muchas connotaciones intensas y de gran complejidad.
Posee una intensidad de frutado media, los aromas frutales como la Manzana Verde, el platano verde o la hierba e incluso hierbas aromaticas destacan nada mas acercarnos al aceite.
En boca tiene una entrada dulce confirmando lo que hemos catado en nariz, con un agradable pero intenso amargo y picante.
En su entrada limpia encontramos papilla de fruta con un toque verde (manzana, platano), alloza y otras menos habituales como tonos citricos.
Muy armonico, elegante y sorprendente.
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