Ficha del Producto

Jamon Iberico Bellota 100% D.O. Aljomar

391.80441.30

¡Solo para amantes del buen jamón!
¿Eres un apasionado de los productos de calidad? ¿De la tradición y del buen hacer?
Entonces no puedes dejar de degustar una de las JOYAS gastronómicas de España. El Jamón de bellota 100% ibérico.
¿Queremos decir cuando hablamos de jamón de bellota? Un jamón de bellota 100% ibérico quiere decir que cada porcino de raza ibérica ha sido criado con bellotas naturales, en condiciones idóneas para que su carne se torne con el sabor característico de un producto cotizado en el mundo entero.
Cada pieza tiene aproximadamente 8 kg d puro sabor. Recomendado por el famoso chef Martin Berasategui que cuenta con nada menos que 12 estrellas Michelin y lo usa en sus restaurantes y platos estrella por la calidad que ofrece este producto.
Podrás adquirir la pieza entera o fileteada para mayor comodidad (Con un suplemento de precio asociado)

Envíos a Península en 24/48 horas

Envío gratis por compras superiores a 60€ (Península)

Productos Relacionados

Crianza

Nuestro jamón de bellota 100% ibérico proviene de animales criados en libertad en nuestras fincas, alimentados de recursos naturales de la dehesa y bellotas para que el producto tenga un sabor, textura y aroma únicos.

Raza

Este producto proviene de cerdos ibéricos 100% ibéricos, es decir, los progenitores del cerdo ibéricos también eran 100% ibéricos dando lugar a un animal de raza pura, a lo que comúnmente se conoce como “Pata Negra”.

Bienestar animal

En Aljomar contamos con el certificado Welfair de bienestar animal emitido por Aenor. Este certificado garantiza el bienestar animal en todo nuestro proceso de producción, desde la cría del cerdo ibérico en nuestras fincas hasta los procesos en nuestra fábrica garantizando el uso de buenas prácticas en toda la cadena alimentaria.

Propiedades

El jamón ibérico de bellota es una fuente de vitaminas y minerales indispensables así como de proteínas de alto valor biológico. A su vez, numerosos estudios indican los beneficios cardiosaludables que tiene este producto, las propiedades antioxidantes y su alto contenido en vitamina B1 para combatir la ansiedad y el estrés.

Conservación

Para conservar el jamón ibérico de forma óptima se deben seguir las siguientes recomendaciones:
1. Si el jamón está envasado al vacío o envuelto en cualquier tipo de material que obstruya el paso de aire, hay que desenvolverlo para que la pieza pueda estar en contacto con el aire y que respire.
2. Es fundamental que el jamón ibérico se conserve en lugar fresco y seco, alejado de la luz directa. Se desaconsejan lugares donde se puedan dar cambios bruscos de temperatura como en las cocinas, siendo las bodegas o trasteros lugares mucho más óptimos.
3. Forma de conservar: lo más apropiado es que esté colgado enteramente de una argolla o de una cuerda para que llegue el aire de la manera más homogénea posible a todos los rincones de la pieza.
4. Si tu intención es estar sin consumir esta pieza de jamón ibérico durante un periodo de tiempo considerable, lo mejor es que cada dos semanas repases la pieza con un trapo untado de aceite, extendiéndolo delicadamente por toda la pata.
5. Otra de las formas más conocidas y utilizada tradicionalmente para su optima conservación, consiste en tapar el jamón una vez abierto con algunas lonchas del tocino lateral (lonchas que deben haber sido guardadas previamente).

Las recetas de Martín Berasategui recomendadas con jamón ibérico Aljomar:

Alcachofas con jamón ibérico
Croquetas de jamón ibérico Aljoma

Selecciona como disfrutarlo

,

Carrito de compra
Ir arriba

10 % DESCUENTO

Sólo por registrarte y formar parte de la familia Vértice Market, conseguirás tu cupón de descuento. Este descuento es acumulable a otros cupones de descuento seleccionados.

0
TU CARRITO
  • No hay productos en el carrito.
Jamon Iberico Bellota 100% D.O. Aljomar
391.80441.30
- +